Para celebrar el Día Mundial de la Alimentación, la Dirección de Políticas Alimentarias y Calidad de Vida de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNLP organiza la II Jornada de Soberanía Alimentaria “Miryam Gorban”. Será el viernes 16 de octubre, de 12 a 18 horas en el Aula Magna de Medicina, avenida 60 y 120.
La actividad ofrecerá un espacio de encuentro para compartir experiencias y poner en común distintas miradas sobre la alimentación como derecho, la soberanía alimentaria y el rol de la Universidad en la construcción de políticas y prácticas que contribuyan a garantizar una alimentación saludable y socialmente justa.
La Jornada contará con la participación de Patricia Aguirre, antropóloga referente en la temática, el equipo de Nutrición Comunitaria del ministerio de Salud bonaerense, experiencias de sedes de la residencia de Nutrición de la provincia de Buenos Aires, organizaciones populares, trabajadoras rurales, espacios comunitarios y diferentes actores de la UNLP que trabajan por la soberanía alimentaria.
La especialista ofrecerá una charla titulada “Hablemos de soberanía alimentaria”. Estará dirigida a estudiantes, docentes y graduados de las carreras del campo de la salud, promotoras de salud, productores y la comunidad en general.
El concepto de Soberanía Alimentaria refiere al derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica; y a decidir el propio sistema alimentario y productivo.
Los organizadores de las Jornadas remarcaron que “hablar de alimentación también es hablar de derechos, territorio, producción, trabajo, salud y organización colectiva”.
El legado de Miryam Kurganoff de Gorban
La II Jornada de Soberanía Alimentaria lleva el nombre de “Miryam Gorban”, en homenaje a quien fuera una de las máximas referentes en la defensa del derecho humano a la alimentación. Fallecida en octubre de 2025, se la recuerda por su cercanía a los sectores populares, reivindicando siempre que no existe soberanía alimentaria sin soberanía económica ni justicia social.
En agosto de 2023, la UNLP la distinguió con el título Doctor Honoris Causa a la licenciada en Nutrición y activa militante por la Soberanía Alimentaria, docente, extensionista e investigadora. La distinción fue aprobada por el Consejo Superior de la UNLP a propuesta de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Contó además con las adhesiones de Ciencias Médicas, Trabajo Social y Periodismo y Comunicación Social.
Cabe recordar que la UNLP fue la primera institución de educación superior en contar con una Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria.
Miryam Kurganoff de Gorban fue Licenciada en Nutrición, docente, extensionista e investigadora.
Nació en 1931 en Ceres, Santa Fe, pero luego se trasladó con su familia a Añatuya, Santiago del Estero, donde cursó sus estudios primarios y se recibió de maestra. En 1950 se graduó de Dietista y en 1990 obtuvo el título de Licenciada en Nutrición en la Universidad Nacional de Córdoba.
En el Ministerio de Salud formó parte de la Dirección de Alimentación y, años más tarde, quedó a cargo, desarrollando planes de alimentación para los hospitales, planificación que retomó como Jefa del Departamento de Alimentación del Sanatorio Güemes y junto al doctor René Favaloro, como Jefa del Departamento de Cirugía Cardiovascular, en 1972.
Militó en la Unión de Mujeres Argentinas donde uno de los aspectos más resonantes fue el reclamo de igual salario por igual tarea. La alimentación es un tema social y político que se evidenció en su compromiso militante que trascendió los límites de la salud.
Durante la dictadura militar de 1976-1983 fue detenida-desaparecida.
Su trayectoria es sin duda una expresión del compromiso profesional y militante con las causas populares. Su propuesta política que lleva como bandera desde fines de los 90 en diferentes espacios de debate es la Soberanía Alimentaria, un derecho y una reivindicación de los pueblos.
Con este horizonte de militancia, comenzó a introducir en el ámbito académico el debate y la formación de profesionales con una perspectiva soberana sobre la alimentación. Fue promotora y miembro de la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y Colectivos afines (Red CaLiSAs) de la República Argentina constituido por más de 50 cátedras.
Su trayectoria como profesional fue ampliamente reconocida desde diferentes universidades e instituciones del país, de la región latinoamericana y del mundo. Sus aportes trascendieron los límites académicos ampliando su participación en el ámbito legislativo.
Miryam Kurganoff de Gorban también fue distinguida como Doctora Honoris Causa en la Universidad de Buenos Aires (2019) y Universidad Nacional de Rosario (2019).
